Tatlı sektöründe her zaman tercih edilen tatlılar genelde, baklava, şöbiyet, sütlaç, profiterol gibi tatlılar olmaktadır. Ayrıca son zamanlarda, lokma da oldukça popüler bir hale gelmiştir. Önce kızartılıp sonra müthiş şerbetiyle tatlandırılan lokma pratik ve ideal bir tatlı çeşididir. Önceki yıllarda seyyar satıcılar satardı, ancak şimdi hemen hemen her lokma satanın bir dükkanı vardır. İzmir Gaziemir ilçesinde ikamet ediyorsanız Gaziemir lokma firmasını mutlaka denemelisiniz.
Lokma Malzemeleri
Çok lezzetli ve pratik olan bu tatlının malzemeleri de fazla değildir.
Bu malzemeler;
- Un
- Su
- Maya
- Tuz
- Şeker
- Limon
- Yağ
Malzemeleri bunlardır. Ancak, insan sağlığı açısından kalitesi ve ucuz malzemeye kaçılmamalıdır. Ölçüleri ne kadar lokma yapmak istediğinize göre değişmektedir.
Lokma Nasıl Yapılır?
Öncelikle lokmanın şerbetini hazırlamanız gerekmektedir. Küçük ve derin bir tencereye 2 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı suyu koyun. Şerbetin daha yoğun olması için içine bir dilim limon ekleyin. Şerbeti kaynatın ve soğuması için bir kenara koyun. Sonra hamur için bir kaba 3 su bardağı un, 2 su bardağı su, bir paket maya, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Hepsini mikserle karıştırın ve mayalanması için 1 saat kadar bekletin. Sonra bir tencereye bir miktar yağ koyun kızdırın. Sonra mayalanmış hamurdan parçalar atarak kızmış yağın içerisine koyun. Hepsi kızarınca hamurlar bitene kadar şerbetin içine atın ve tatlınız hazır.
